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在首义园美食一条街中段,坐落着这家不起眼的小店,清真的蓝色小铺面,挂的牌子“起义门牛杂小吃部”,这家的美味名叫“透味羊蹄”,烧好的羊蹄,肉蹄筋挂在一根蹄骨下,颤颤发亮,让人一见就很有食欲。老板采用独创的香料酱料炖煮之后,味香扑鼻。